娘は仕事が休みだったので、夕食の準備は娘の予定だったけど、俺がやった。
娘は一日ケーキ作りをしていて、夕方になっても終わりそうになかったので、急遽俺がパスタを作ることにした。

うちは6人家族なので、800グラムのパスタをゆでる。800グラムのパスタを一気に仕上げるのはなかなか大変だし難しい（一人前ならほぼ失敗はしない）。のんびりやっているとパスタがのびてしまうし、味付けもなかなか定まらない。しかし、何度もやっていればだんだんとコツがつかめてくる。

最近は野菜をたっぷり入れたアーリオオーリオペペロンチーノが得意だ。てきとうに作っているがうまい。タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、ブナシメジ、ベーコンを入れた。

ナポリタンも作った。
800グラムのうち500グラムはペペロンチーノ、300グラムをナポリタンにした。
ナポリタンのレシピはYouTuberのマサさんのものを参考にさせてもらった。参考にというか、アレンジする技術もないので、そのまま同じレシピで作った。
このナポリタンが特別うまかった。
パスタは規定の時間よりプラス2分間長めにゆでて、水でしめてから10分間冷水につける。その後オリーブオイルをかけ、１時間以上冷蔵庫で寝かせる。「待てる人は半日寝かせて」とマサさんは推奨していたが、急遽作り出したので１時間弱くらい寝かせた。
手間がかかっている。
ソースもケチャップだけではなく、ソース、醤油、砂糖、酒、コンソメが入っている。
仕上がったナポリタンはレストランで出てくるレベルで、麺はモチモチぷるぷる、ソースは奥が深い味だった。

６人で800グラムを完食。
またこのナポリタンを作ろう。